Εύκολες συνταγέςΠαιδικές τροφέςΣαλάτα & ορεκτικό & καναπεδάκιαΣυνταγέςΣυνταγές για επιδόρπιαΣυνταγές για μπισκόταΣυνταγές ΖαχαροπλαστικήςΤι να φάτε με αυτό;Τροφές με βάση το κρέαςΥγιεινά σνακΥγιεινή Διαβίωση – ΔιατροφήΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Πράσινο περιτύλιγμα με φύλλα δαμάσκηνου

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα με φύλλα δαμάσκηνου;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Βάλτε τα φρέσκα φύλλα σε μια επίπεδη κατσαρόλα. Βάζουμε νερό όσο να το σκεπάζει, αφήνουμε λίγο να αλλάξουν χρώμα τα φύλλα και να βράσουν. Το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και το περνάμε κάτω από κρύο νερό. Από την άλλη βάζουμε το λάδι στο τηγάνι. Βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το γυρίζουμε για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα τηγανίζουμε για 2 λεπτά, τα πλένουμε και προσθέτουμε το ρύζι μας που κρατήσαμε σε χλιαρό αλατόνερο. Προσθέστε τα φραγκοστάφυλα, το κουκουνάρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε ξανά. Περιμένουμε να απορροφήσει λίγο το ρύζι το νερό, σβήνουμε την εστία. Ανακατεύουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τον δυόσμο, τον άνηθο. Ας βάλουμε σε μια επίπεδη κατσαρόλα τα αμπελόφυλλα, τα δαμάσκηνα. Βάζουμε πάλι 2-3 αμπελόφυλλα. Ας το βάλουμε στον πάγκο με τη γυαλιστερή πλευρά του φύλλου έξω. Βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού μέσα στο περιτύλιγμα και μαζεύουμε τις δύο άκρες μέσα και το τυλίγουμε σωστά σε μορφή γέμισης. Το βάζουμε καλά στην κατσαρόλα μας, αναποδογυρίζουμε το πορσελάνινο πιάτο και το σκεπάζουμε πάνω στα φύλλα. Αφού προσθέσουμε 2 ποτήρια ζεστό νερό, το αφήνουμε να ψηθεί για 1 ώρα σε πολύ χαμηλή φωτιά. Αφού βάλουμε τα τυλιχτά μας στην πιατέλα σερβιρίσματος, ζεσταίνουμε τα υλικά για τη σάλτσα και τα περιχύνουμε με τα γεμιστά φύλλα, καλή όρεξη. Ας διακοσμήσουμε το πιάτο σερβιρίσματος με δαμάσκηνα

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button